Näringsrika chokladbollar - mellanmål
Dagens recept - chokladbollar med näringsrika vetegroddar!
Dessa näringsrika chokladbollar gjorde jag i veckan för jag behövde ett bra mellanmål.
Vetegroddarna har ett bra protein innehåll och det tyckte jag var väldigt bra att ta med i dessa små mellanmåls-bollar. Bollarna smakar lagom sött, det är en naturlig sötma från dadlarna, dessutom smakar det väldigt mycket choklad vilket jag verkligen tycker om.
Banan i detta recept ger en god och lite sådär barnslig banan och chokladsmak på det hela. Gillar man inte banan bör man nog byta ut den ingrediensen för det smakar som sagt även lite banan av bollarna.
Själv älskar jag banansmak. Istället för banan kan man säkerligen ta extra dadlar, 2-3 st kanske, och tillsätta en skvätt vätska.
Testar du det så lämna gärna en kommentar om hur det gick. Här nedan finns receptet.
Ha en trevlig söndag! :)
Energibollar - Chokladbollar
(- 16 st)
6 st färska dadlar
75g mörk choklad 70-90%
1/2 övermogen banan
1/2 dl vetegroddar
2 dl havregryn
För rullning:
2 msk rörsocker
2 msk chiafrö
Gör så här
1. Kärna ur dadlarna.
2. Mixa dadlar och banan i en matberedare till det är någorlunda slätt och mosigt.
3. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt på låg temperatur i en micro.
4. Blanda ned chokladen och mixa igen så det blandas väl.
5. Ta ur massan ur matberedaren/mixern. Tillsätt till en skål.
6. Blanda i vetegroddar och havregryn. Knåda ihop till en deg.
7. Rulla ihop till cirka 16 bollar.
8. Blanda ihop rörsocker och chiafrön på en tallrik. Rulla bollarna i denna blandning.
9. Förvara i en matlåda i kylen. Bollarna kan rullas i riven kokos, bara chiafrö, chiafrö blandat med vetegroddar eller kakao om socker vill undvikas.
OBS!
Är degen för lös kan mer havregryn/vetegroddar tillsättas, det eftersom storlek på banan och dadlar varierar och dessa är vad som gör degen lös. Eller å andra sidan, tillsätt lite av havregrynen i taget så att degen inte blir för torr.
