Mac & cheese på cashewnötter ~ Receptvideo

DSC_0599.JPG
 
Inlägget är i samarbete med Smiling och deras schyssta produkter. 
 
Har ni sett på sociala medier att detta typ av recept cirkulerat ett tag nu? 
Ja, alltså att man gör mac and cheese utan cheese (ost alltså 😉 ) ! Det är så att denna typ av rätt är baserad på cashewnötter som ger den lena och krämiga smaken som ostsås har. Näringsjäst, vilket är en inaktiv jäst, och mer används som en krydda, har en nötig och ganska ostliknande smak, och används också mycket av veganer för att få fram en riktigt god umami-smak.
 
Om detta smakar ost? Njae, kanske inte riktigt som en hårdost då. Men! Missförstå mig inte, detta är en supergod och krämig sås som passar PERFEKT till dina makaroner! Och det smakar ju, typ ost. Detta är min version på receptet. Har du testat något liknande tidigare, lämna isåfall gärna en kommentar och berätta.
 
Hoppas du testar detta recept. Lämna gärna en kommentar här eller på youtube om vad tycker.
 
DSC_0598 2
 
Medan jag ändå pratar på om youtube osv så tänkte jag dela här och nu att jag nu skaffat en facebook-sida för denna webbplats. Ni finner mig under samma namn, Madeleines Vego. Gilla gärna sidan för att hänga i mitt veganska kök. 🙂
 
Vegansk mac & cheese
(4-6 portioner)
 
1 morot
1 liten gul lök
1/2 litet blomkålshuvud
2 msk näringsjäst
1/2-1 tsk grönsaksbuljong-pulver
1/2-1 tsk dijonsenap
1 tsk tamari sojasås
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk vitlökspulver
ev. cayennepeppar/färsk chili
salt & vitpeppar
 
 
1. Blötlägg cashewnötterna i vatten i minst 4 timmar. Skölj av de blötlägda nötterna och tillsätt det till en mixer.
 
2. Skala och dela alla grönsaker i mindre bitar. Låt koka i vatten till de är helt genomkokta och mjuka.
 
3. Skölj av grönsakerna men spara 2 dl liter av kokvattnet.
 
4. Tillsätt 1 dl av kokvattnet till mixern. Tillsätt även alla kryddor och de kokta grönsakerna.
 
5. Mixa och tillsätt eventuellt mer av det resterande vattnet om det behövs, cirka 1,5 dl brukar vara lagom mängd vätska.
 
6. Smaka av med salt och vitpeppar. Blanda med kokta ideal makaroner.
 
Servera gärna med ärtor och/eller kokt spenat.
 
Här kommer videon så du lättare kan se hur du kan gå tillväga. Följ mig gärna på youtube för mer vegan-relaterade videos!
 
Hoppas det smakar! 🙂
 
 
Vill du se mer vegogott från mig?
Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube & Bloglovin 

/ Madeleine ♥

2 reaktioner på ”Mac & cheese på cashewnötter ~ Receptvideo

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s